Foto: Nikolaus Urban
Wie kann es sein, dass bei der Produktion in Deutschland jedes Jahr mehr als doppelt so viele Lebensmittel wie im Einzelhandel verschwendet werden? Falsch bedruckte Etiketten, veraltetes Design oder ungewolltes Gurkenwasser: Aus welchen unerwarteten Gründen Tafeln bereits Lebensmittel direkt von Herstellern gerettet und an armutsbetroffene Menschen umverteilt haben!
1. Innen lecker, außen vertippt
Falsche Angabe bei den Nährwerten, ein Tippfehler im Text oder das Blau im Unternehmenslogo entspricht nicht genau der Markenfarbe? Hersteller ziehen Lebensmittel mit fehlerhaften Etiketten und Verpackungen aus dem Verkehr, bevor sie überhaupt in den Handel kommen. Für den Verkauf sind sie nicht geeignet, für den Müll aber viel zu schade.
2. Bestellt und nicht abgeholt
Manchmal bestellen Unternehmen Lebensmittel, aber stornieren die (oft bereits bezahlte) Bestellung aus verschiedensten Gründen. Der Hersteller bleibt darauf sitzen. Im besten Fall entsorgt das Unternehmen die Waren nicht, sondern entscheidet sich, sie zu spenden.
Da Hersteller nicht nur für den deutschen Markt produzieren, erhalten Tafeln manchmal ungewöhnliche Produkte wie diesen Joghurt. Er war für den chinesischen Markt bestimmt, gelangte so aber über die Tafeln in die Kühlschränke armutsbetroffener Menschen.
3. Lebensmittelverschwendung bei Herstellern durch ein Produkt-Update
Ändert ein Hersteller sein Verpackungsdesign oder nimmt Sorten aus dem Sortiment, werden die veralteten Produkte nicht mehr verkauft. Bereits produzierte Waren bleiben übrig.
4. Keine Angst vor Gurkenwasser
Die Kommissionierung läuft in Fabriken automatisiert. Da immer mal etwas vom Fließband kippt, stehen daneben große Auffangbehälter. Fallen z. B. Gläser mit Gewürzgurken hinein, zerbrechen meist ein paar, aber nicht alle. Die unbeschädigten Gläser müssten vor dem Verkauf von den Resten der zerbrochenen Ware gesäubert werden. Für viele Hersteller ist Wegwerfen einfacher und wirtschaftlicher. Einige Tafel-Landesverbände haben solche Behälter bereits angenommen, die Ware selbst gesäubert und an Tafeln weitergegeben.
5. Der Klassiker: das MHD
Ein nahendes Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) schreckt nicht nur Verbraucher:innen ab, auch Handel und Hersteller sind hier übervorsichtig. Auftraggeber nehmen Lebensmittel manchmal nicht mehr an, weil ihnen das MHD zu kurz ist. Dabei sind viele Lebensmittel, besonders Trockenware, auch über das MHD hinaus genießbar.
6. Erwartungen nicht erfüllt
Die Linsen in der Dosensuppe sind zu dunkel oder das Schneidewerk verrutscht, sodass es die Käsescheiben zu dick abschneidet? Lebensmittel, die Erwartungen der Konsument:innen sowie Qualitätsstandards des Herstellers nicht erfüllen, werden aussortiert – auch wenn sie ohne Probleme genießbar wären und die Optik den Geschmack nicht beeinflusst.
7. Saisonware außerhalb ihrer Saison
Osterhasen nach Ostern, Lebkuchen nach Weihnachten, Lebensmittel mit WM-Branding nach der Fußball-WM: Aus dem Handel erhalten Tafeln regelmäßig Waren, deren Saison vorbei ist. Aber auch bei Herstellern bleiben solche Produkte übrig: Schließlich finden etwa kalte Aufgussgetränke im Winter kaum Abnehmer:innen, aber können auch nicht monatelang eingelagert werden. Wenn produzierte Lebensmittel nicht abgenommen werden, freuen sich die Tafeln darüber. Die Grillsauce schmeckt schließlich auch im Winter und der Tee mit Bratapfelaroma im Frühling.
Lebensmittel spenden und teilen
Für eine einzelne Tafel wären 33 Paletten Müsli oder 50 Paletten Dosensuppe zwar zu viel, aber aufgeteilt auf mehrere Tafeln bereiten sie vielen Menschen Freude.
Genau dafür sorgen Tafel Deutschland und die 13 Tafel-Landesverbände. Wir nehmen größere Mengen gute, genießbare Lebensmittel an, die wegen kleinen Fehlern oder falscher Kalkulation bei Lebensmittelherstellern übrigbleiben. Die Landesverbände verteilen sie auf die Tafeln, sodass Großspenden armutsbetroffene Menschen an vielen Orten erreichen. Lebensmittelhersteller können den Tafeln gerne haltbare Lebensmittel spenden.
Du möchtest uns dabei unterstützen, Lebensmittelverschwendung bei Herstellern zu verhindern? Dann freuen wir uns über eine Geldspende: Jeder Euro hilft uns, Lebensmittel an diejenigen zu verteilen, die sie brauchen.
Spende jetzt für die Lebensmittelrettung! 🧡
