Fotos: Reiner Pfisterer
Ostern im Mai. Valentinstag im März. Weihnachten im Januar: Wenn es um Lebensmittel geht, haben die Tafeln ihren eigenen Kalender. Welchen Einfluss Saisonware bei den Tafeln auf die Lebensmittelrettung hat.
„Ostern ist bei uns immer nach Ostern“, ruft eine Tafel-Helferin fröhlich durch den Sortierraum, während ihre beiden Kolleginnen Schokohasen in die aufgestellten Kisten legen. Später bei der Ausgabe werden alle Kund:innen der Tafel Landstuhl eine solche bunt befüllte Lebensmittelkiste erhalten. Knapp einen Monat nach den Osterfeiertagen liegen darin Obst, Gemüse, Backwaren, Konservendosen, Kühlwaren und eben auch Ostersüßigkeiten.
Was Handel und Hersteller nicht mehr verkaufen können, verteilen Tafeln gerne an armutsbetroffene Menschen. Das gilt auch für Saisonware bei den Tafeln. Selbst wenn deren Verpackung längst veraltet und Ostern vorbei ist: Die Lebensmittel an sich sind meist lange über ihren Anlass hinaus haltbar.
Weihnachtsprodukte mit MHD 2028
Besonders bei Trockenware liegt das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) oft über ein Jahr in der Zukunft. Die Tafel Landstuhl konnte nach dem vergangenen Weihnachtsfest nicht nur Süßigkeiten abholen, die sie zum Jahresbeginn verteilt hat, sondern sie erhielt auch Weihnachtsprodukte mit MHD 2027 und 2028 als Spende.
Die Backmischungen und Schoko-Nikoläuse liegen jetzt gut sortiert im Lager der Tafel. Das Team plant, sie vor dem nächsten Weihnachtsfest auszuteilen – einer der seltenen Fälle, in denen Tafel-Kund:innen Saisonware vor Saisonende erhalten werden.
Das MHD fest im Blick: Im Lager der Tafel Landstuhl sortieren die Tafel-Aktiven haltbare Ware, damit sie rechtzeitig an die Tafel-Kundschaft verteilt werden kann.
Warum verkaufen Hersteller die Weihnachts- und Osterwaren mit langem MHD nicht selbst im Folgejahr?
Der Aufwand lohnt sich für die Unternehmen meist nicht, der Lagerplatz fehlt und mit hoher Wahrscheinlichkeit würde sich mit der neuen Saison auch das Verpackungsdesign ändern. Tafeln retten solche Waren gerne vor der Tonne. Besonders teure Saisonware können sich viele Menschen mit wenig Geld kaum leisten und freuen sich, wenn sie sie bei ihrer Tafel erhalten.
Im Lager der Tafel Landstuhl stehen momentan weitere Kisten voller Hasen, Eier und anderer Ostersüßigkeiten. Die verteilen die Ehrenamtlichen in den nächsten Wochen nach und nach an ihre Kundschaft.
Spuren von großen Sportereignissen wie Weltmeisterschaften und Olympiaden findet man ebenfalls bei den Tafeln, denn Fanartikel und Lebensmittel im Design der jeweiligen Veranstaltung bleiben häufig übrig. Ist das Ereignis vorbei oder scheiden die deutschen Teilnehmer:innen aus, sinkt in der Bevölkerung sofort die Kauflaune. In der Tafel Landstuhl warten daher Gartenfackeln in Schwarz-Rot-Gold darauf, demnächst in die Tafel-Ausgabe zu kommen.
Was ist mit Schokolade, die einen weißen Belag hat?
💡 Sie ist unbedenklich und kann gegessen werden. Der Belag ist kein Schimmel, sondern kristallisierte Kakaobutter oder Zucker. Schmecken lassen!
Obst und Gemüse als Saisonware bei den Tafeln
Auch Obst und Gemüse, das Saison hat, findet sich häufig in den Tafeln wieder. Der Handel kauft saisonale Waren vermehrt ein, sodass das Angebot die Nachfrage übersteigen kann.
Bei solchen Lebensmitteln, die nicht lange halten, ist Schnelligkeit gefragt. Genau das bieten die Tafeln: Je nach Größe fahren sie ihre lokalen Einzelhändler mehrmals pro Woche an und holen dort vor allem frische Lebensmittel ab. Jetzt sind darunter immer häufiger Erdbeeren und Spargel, die die Engagierten zusammen mit allen anderen Lebensmittelspenden gründlich sortieren.
So kommt es in diesen Tagen oft vor, dass Tafel-Kund:innen Spargel und Osterschokolade gemeinsam in ihre Tüten packen.
Eure Lebensmittelspenden
Ihr möchtet den Tafeln Osterschokolade oder andere haltbare Lebensmittel spenden?
💝 Privatspender:innen wenden sich für kleinere Mengen am besten direkt an die Tafel in ihrer Nähe. Die Kontaktdaten findet ihr in unserer Tafel-Suche.
💝 Unternehmen und Hersteller, die größere Mengen haltbarer Lebensmittel spenden möchten, können das Logistik-Team der Tafel Deutschland kontaktieren.
Herzlichen Dank!
